摘要: 奇峰阁酒家开设于1937年,原址在水风井怡丰斋隔壁,由长沙县云田(今属株洲)人唐晓珊与人合资经营,抗日战争时店被炸毁。1944年在原址重建门面,经营面食、饭菜、甜品等,生意颇佳。1947年唐又在蔡锷路顺[阅读全文:]
摘要: 长沙曲园酒家始建于民国2年(1913年),店址最初设在小四方塘黄翰林的公馆内,前门正对走马楼,后门朝青石井,由黄翰林和他的属下官厨霍云渠集资开设,聘请湘菜名师袁善诚掌厨师,还有名厨丁云峰、史玉和掌勺,可[阅读全文:]
摘要: 小桃源酒家坐落在今解放路杨裕兴面馆附近,创建于20世纪30年代。该店为石库门门面,店堂内用木板隔成的几个单间,粗木方桌板凳,并无十分装饰布置,一切粗犷无华,使人自然联想到“秦人古洞”,但显得十分雅致。若[阅读全文:]
摘要: 南京清真徐长兴鸡鸭店,从南京的南门迁到长沙的黄兴南路,经历了100多年的历史。从最后一任老板徐家麟的高曾祖考到他本人五代经营,在长沙也换了6个地方。徐长兴是清光绪三十三年(1907年)迁来长沙的。为什么[阅读全文:]
摘要: 李合盛是长沙市颇著盛名的一家回民餐馆,原址在黄兴南路,今址在三王街火神舫 。长沙市少数民族以回民居多。从明代初年起,众多回族人被迫服从征兵需要,服役后退伍散落或调遣,流落一大部份从事商业,先后进入湘省定[阅读全文:]
摘要: 潇湘酒家位于育婴街(今育英街),为名厨宋善斋于20世纪30年代初独资开设。宋善斋,原新化矿帮魏某之私家厨师。20世纪20年代中,矿帮退伍军官刘师长等,在南门外麻园湾倡设“商余俱乐部”。商余俱乐部集吃喝玩[阅读全文:]
摘要: 三和酒家位于中山东路。为民国长沙四大名厨之一柳三和开设。三和酒家擅长之菜,有素烧方、三层套鸭、四川豆腐、七星酸肉、口磨干丝、白汁菜心、生炒羊肚丝、栀子花均为他家所不及。柳三和,长沙东乡长桥人。民国初年,[阅读全文:]
摘要: 半仙乐酒楼亦位于鱼塘街,因吴士萱的一副对联而闻名一时。吴士萱(1870—1932),清末举人,人称“吴师爷”,但生不适时,清贫自守,有“落魂狂士”之称。偶然赚得数文润笔费,便狂饮于半仙乐酒楼。半仙乐酒楼[阅读全文:]