摘要:奇峰阁酒家开设于1937年，原址在水风井怡丰斋隔壁，由长沙县云田（今属株洲）人唐晓珊与人合资经营，抗日战争时店被炸毁。1944年在原址重建门面，经营面食、饭菜、甜品等，生意颇佳。1947年唐又在蔡锷路顺[阅读全文]

摘要:长沙曲园酒家始建于民国2年（1913年），店址最初设在小四方塘黄翰林的公馆内，前门正对走马楼，后门朝青石井，由黄翰林和他的属下官厨霍云渠集资开设,聘请湘菜名师袁善诚掌厨师,还有名厨丁云峰、史玉和掌勺,可[阅读全文]

摘要:小桃源酒家坐落在今解放路杨裕兴面馆附近，创建于20世纪30年代。该店为石库门门面，店堂内用木板隔成的几个单间，粗木方桌板凳，并无十分装饰布置，一切粗犷无华，使人自然联想到“秦人古洞”，但显得十分雅致。若[阅读全文]

摘要:潇湘酒家位于育婴街（今育英街），为名厨宋善斋于20世纪30年代初独资开设。宋善斋，原新化矿帮魏某之私家厨师。20世纪20年代中，矿帮退伍军官刘师长等，在南门外麻园湾倡设“商余俱乐部”。商余俱乐部集吃喝玩[阅读全文]

摘要:三和酒家位于中山东路。为民国长沙四大名厨之一柳三和开设。三和酒家擅长之菜，有素烧方、三层套鸭、四川豆腐、七星酸肉、口磨干丝、白汁菜心、生炒羊肚丝、栀子花均为他家所不及。柳三和，长沙东乡长桥人。民国初年，[阅读全文]