摘要: 种草子 农业生产习俗，流行于全市农村。长沙农作多一年两种，地力损耗严重，故常在冬天种一茬草子，春耕时将草子连枝带叶及花，犁入泥中，经水沤发酵后即成上好肥料，以保护土壤。故农谚云：“[阅读全文:]
摘要: 腊月制作腊八豆 节令饮食习俗，流行于长沙地区。农历十二月古称“腊月”。十二月初八为“腊八节”，系中国古代民俗的宗教节日。这天，许多人家蒸煮黄豆推放在萝盖或其他器皿内，上面铺盖潮湿的[阅读全文:]
摘要: 冬至炕薰腊肉 节令饮食习谷，多流于长沙农村。长沙人喜食腊肉，冬至开始杀年猪，除留部分鲜食外，大部分制成腊肉留着长年食用。其制作方法是：先将猪肉（最好带皮）或牛肉、鸡、鸭、鱼等，用盐[阅读全文:]
摘要: 伏日吃姜 节令饮食习俗，流行于长沙各地。夏日炎热，人们喜贪凉，故易蕴积内寒。民间有伏日吃老姜炒子雄鸡（刚开叫的公鸡）的习俗，姜要多放，一只鸡一般要放半斤姜。有人吃时要将门窗关闭，吃[阅读全文:]
摘要: 喝凉药茶 节令饮食习俗，流行于长沙各地。南方夏季天气炎热，容易受热中暑和生疮疖痱子，人们常以一些清热解暑、利尿解毒的草药，如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、香薷、薄荷之类，加上石膏[阅读全文:]
摘要: 吃新 节令习俗，流行于长沙农村。六月新谷将登，农家多于六月六日或新谷成熟之时尝新米饭，叫“吃新”或“尝新”。这天，家中要煮一锅新米饭，称肉打酒，先敬天地、祖先，而后进食。肉类只用鱼[阅读全文:]
摘要: 避五毒 节令习俗，流行于长沙地区。端午节时，毒虫活动猖獗，民间以雄黄和酒饮，以手指醮点雄黄酒涂于小儿额角和肚脐上，或将雄黄酒遍撤墙头、屋角和房屋周围，以防虫侵扰。因雄黄有强烈的防蛇[阅读全文:]
摘要: 端午吃粽子 节令饮食习俗，流行于长沙城乡。端午节时，家家以箬叶包裹糯米、红枣、绿豆、火腿等煮食，称为“粽子”。此俗由来甚古。晋周处《风土记）、南朝梁·宗懔（荆楚岁时记）早有记载。据[阅读全文:]