宁乡砂仁糕

宁乡砂仁糕  湖南四大传统名糕（灯芯糕、麻香糕、烘糕、砂仁糕）之一。以其色、香、味、形俱佳，饮誉省内外。至今已有200多年的生产历史。现主产于宁乡糖果糕点厂。主要原料为优质籼稻米、白砂糖和茶油，经炒熟、粉碎、贮存、混合、搅拌、压模、划块、蒸熟、切片、烘烤等工序精制而成。糕色泽金黄，酥砂香甜，柔软爽口，具有炒米粉的独特芳香。60年代初期，刘少奇、谢觉哉等同志品尝后，给予高度评价。1986年获全省名优特新产品展评“芙蓉奖”，誉为群众最喜爱的食品。（原载1997年11月出版《长沙百科全书》长沙市志编纂委员会编）

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编辑：周顺2024年10月12日更新