摘要: 水晶湘莲 流行于长沙等地区。制法为：去心湘白莲蒸制加工（制法见［冰糖湘莲］条）。取小汤碗，中间放入红樱桃一颗，放入制好湘莲。取冻粉清水浸泡2小时，加清水小火熬溶，加入冰糖烧沸溶化，[阅读全文:]
摘要: 湖南香元条 主产于长沙、浏阳。相传已有200多年生产历史。以湖南酸柚、白砂糖为主要原料，经过切条、晒胚、打灰、沮胚、漂水、糖煮、上糖粉等工序精制而成。成品呈细条片状，肉体淡黄或粉白[阅读全文:]
摘要: 长沙玉醋 传统调味品。长沙酒酱行业于清代以经营者之籍贯形成苏（江苏）、本（长沙）、南（南京）、浙（浙江）四帮，其中以苏帮最早。玉醋即苏帮开拓者董玉和开设的玉和酱园独资生产。自清代顺[阅读全文:]
摘要: 湘莲 古称芙藻。又名荷，莲花亦称荷花、芙蓉。分田莲、塘莲、湖莲三类。湘莲营养丰富，味道鲜美，为席上佳肴，“冰塘湘白莲”，畅销国内外市场，长沙湘莲主产于望城、长沙、宁乡三县、浏阳、郊[阅读全文:]
摘要: 夏布 浏阳特产，从明朝起，经历清朝至今，夏布以苎麻为原料织成，所以又叫麻布。浏阳上等苎麻即“鸡骨白”。夏布品种多，如细夏布、帐布、五丝罗、三丝罗等等。夏布经过漂白、染洗，可作衣服。[阅读全文:]
摘要: 长沙北山梅 长沙地区名果。栽培历史悠久。远在200多年前即享有盛誉，产于长沙北山一带。其中嵩塘坳产的为“四月梅”，安冲产的为“五月梅”，均为国家宝贵的果树资源品种。“五月梅”果圆形[阅读全文:]
摘要: 宁乡刀豆花 宁乡县名特工艺食品。以刀豆为原料精制而成。据邑人周晟哉《雪鸿存稿·楚沩风物琐谈》记载：宋代宁乡即有以制刀豆花为业者。邑人易祓举进士。即向宋孝宗盛赞特产刀豆花之形、色、味[阅读全文:]
摘要: 宁乡砂仁糕 湖南四大传统名糕（灯芯糕、麻香糕、烘糕、砂仁糕）之一。以其色、香、味、形俱佳，饮誉省内外。至今已有200多年的生产历史。现主产于宁乡糖果糕点厂。主要原料为优质籼稻米、白[阅读全文:]