灰汤温泉

灰汤温泉

灰汤温泉位于宁乡市西南灰汤镇东务山麓。这里花岗岩广布，地下岩浆结晶构成热源，滚烫的泉水从乌江河畔涌出，水珠成串，晶莹洁白。灰汤温泉已有两千多年的历史，系中国三大著名高温复合温泉之一。其泉滚沸如汤，其雾轻腾如灰，故曰灰汤。

南朝刘宋盛弘之《荆州记》记载：“新阳县惠泽中有温泉，冬日未至，数里遥望，白云浮蒸如烟，上下采映，状若绮疏。”新阳县即今宁乡县，三国吴太平二年（257）置，县治在宁乡今横市镇。唐代长沙铜官窑出土瓷器上有一首咏新阳温泉的诗：

圣水出温泉，新阳万里传。

常居安乐国，多报未来缘。

明代刘绚亦有诗云：

一脉甘浆涌出山，却于幽窦泻潺湲。

激时有韵疑摇珮，旋处无瑕类转环。

气作云蒸难致雨，势成淅沸易为燔。

华清胜迹传千古，此地相将伯仲间。

泉池多孔，旧有长八米、宽二米的主池。清同治《宁乡县志》载：“其泉有三坎，上沸中热下温”，上可燖毛，中可涤衣，下供沐浴。明清之际学者陶汝鼐《汤泉赋》赞曰：

海潜阴焰，野汇集渊，岱舆之喷石烂，宛渠之础波然。莽煌沾衣而愈烈，金泥拂水以如煎。白玉为樊，乃得然邱之国；黄金薄底，方浮沸海之船。至使汉苑缣缃，标奇火浣；秦台沙树，最侈烘烟。

灰汤亦是古来名胜，今存蒋琬故居、相公桥、紫龙寺等故址。明永乐进士薛瑄《紫龙寺》联云：

水饮温泉分地脉；

雨来云洞仰神功。

灰汤还有一绝，即“灰汤鸭”。灰汤鸭产于灰汤附近的池塘中，因水中含有人体所需的铁、铜、锌、锰、镍、硅、矾、氟等十四种微量元素，灰汤鸭便以其微量元素大大超过普通鸭子而驰名。鸭外形也与一般水鸭不同，趾蹼肥大，嘴喙深黄，体胖毛滑，毛色深褐。食之不同之处是骨酥髓多，据说有补血生津、滋阴润肺之功效。相传清康熙年间（1622—1722），官府分配当地农民一亩一鸭，进贡朝廷，故又称“贡鸭”。民国《宁乡县志》载：“动物类则有灰汤鸭，浮游汤泉附近，肉肥美，骨有髓……近日官厨以为珍馔。”清光绪二十三年（1897），著名文人王闿运曾来灰汤开鸭宴诗会，赋诗云：

东鹜山前冬鹜肥，汤泉温泉养毛衣。

久闻下箸胜鸭炙，莫惜随笼别鹭矶。

旧例羞珍烦驷致，新河馀粟损戎机。

老来补首须真髓，犹恐摩尼见火飞。

灰汤温泉还因东务山增添了它的名气。东务山又名东鹜山，位于灰汤镇境内，主峰海拔四百三十米。古为禅林圣地，山上多庙，向有四十八庵之说，至今遗迹可寻。山峰“鹰嘴石”，独石凌空，形奇势险，数十里外均可见之。山麓之灰汤为著名温泉疗养胜地。

东务山名胜古迹甚多，主要有锣鼓石、禹王冢、冷水井等。山西锣鼓坑 ，坑长里许，坑中有一重数吨的巨石，人站在石上，可向两边摇动，一边作锣声，一边作鼓响，故名锣鼓石。禹王冢在鹰嘴石下不远，无有墓，只大石碑一方，上刻“禹王碑”三字。传说不能在冢上动土，否则会发出雷声。据考，大禹葬会稽山，不知为何此处也有禹王冢。冷水井在东务山之西，泉水清澈，冬暖夏凉，用之沏茶特别清香，做出的豆腐鲜嫩可口。井旁大石镌民国时国文教师黄石村所书对联：

冷眼看居民，富者贫来贫者富；

井中观过客，南人北去北人南。

东务山一带，钟灵毓秀，人文鼎盛。从清道咸年间起，所出名人层出不穷，如刘典官至陕西巡抚，黄少春任长江水师五省提督军门，戴红顶子者多达五十多人。

撰文：陈先枢

摄影：乔育平

来源：2018年8月《长沙百景》

编辑：周顺