摘要: 浏阳素食菜 浏阳特产。浏阳市蔬菜公司酱菜加工厂生产。素食菜有什锦、甘草茄片、苦瓜、刀豆、白萝卜、青菜干、白糖红姜等多种品种。选料鲜嫩，腌制科学、卫生。乳酸味浓、甜酸适口，内含维生素[阅读全文:]
摘要: 发丝百页 称为牛中三杰之一。将牛百页肚经过初加工煮熟后，再切成细丝，与玉兰片及配料，一同煸炒。此菜制作精细，牛百页细切如发丝，故名。吃起来香滑、脆嫩、略有辣味，极为爽口。为长沙市独[阅读全文:]
摘要: 长沙红绿丝 传统蜜饯食品，由未成熟的鲜柚皮、白糖制成。长沙红绿丝始于清末民初，由金钱街、下河街一带乔饼蜜饯作坊生产，畅销武汉、上海、南京等地、盛极一时。现由长沙市蜜钱厂生产，成品色[阅读全文:]
摘要: 长沙话梅 传统蜜钱产品。长沙素产梅，北山青梅为长沙四大名果之一，栽培历史悠久。长沙自有梅果起，民间即用以加工乌梅供药用，并制成盐梅干、糖蜜梅等食用品种。清末民初，许多店铺作坊腌制梅[阅读全文:]
摘要: 麻仁奶糖 长沙名优糖果。长沙市食品一厂生产。以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻、可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料精制而成。糖体表面白，中间黄色，质地松泡略带韧性，包装采用一[阅读全文:]
摘要: 长沙年糕 传统节令风味食品。长沙年糕源于精米糍粑，又称“糯粢”。明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条[阅读全文:]
摘要: 糖姜片 长沙传统蜜饯食品。又称“冰姜片”。长沙产姜历史悠久。相传明朝初期，即有用糖水浸渍姜片晒后经摊担出出售者。民国时期，金线街、下河街乔饼作坊大都兼制糖姜片，以味香作坊所制最优、[阅读全文:]
摘要: 冬瓜糖 长沙传统蜜饯食品。明末清初长沙街头售卖的冬瓜糖多为附近农村以饴糖煮制，也有蜜渍而成的。因其清香嫩脆，风味独特，民间常作为祭祀和馈赠珍品。后随着市场需求量的扩大和人们对品味要[阅读全文:]