青峰山

流沙河土花猪饲养技术

流沙河土花猪饲养技术系传承千年的地域性农业生产习俗。土花猪为我国家畜珍稀品种，被列入国家重要家畜基因库，曾被联合国粮农组织列为推荐品种。其技术特色是保留人工喂养方法，从精选猪苗开始，以野菜、青菜混合杂粮煮潲，熟食喂养，是一套原生态饲养方法。用这种传统技术饲养的土花猪肉质细嫩，味道鲜美、营养价值高，具有很高的经济价值和生物遗传研究价值。

2014年，经长沙市人民政府批准，流沙河土花猪饲养技术成功申报第四批市级非物质文化遗产名录。

来源：2014年《长沙非遗集萃》

供稿：长沙市文化广电新闻出版局非物质文化遗产处

编辑：周顺