沤凼粪

沤凼粪  农家积肥方式之一，流行于全市农村。凼粪有两种：一是在稻谷收获后，于田中挖一土围，将青草、稻草、人粪、猪粪、菜叶等放在圈内，放水浸泡，使之发酵沤烂，每隔十天半月翻动一次，即成肥料。春耕时，将所沤肥料散入田中，犁入泥中，作为基肥，此种凼粪称“冷水凼”。另一种是在家门外阶基下或厨房外，挖一个五、六尺或丈余的小池，深二、三尺，将杂草、老烂菜叶、洗漱水、洗鱼肉水、扫地垃圾等倒在其中，每隔二十余天翻动一次，促使均匀发酵，春耕时挑入田中，作为基肥，此种凼粪称为“热水凼”。（原载1997年11月出版《长沙百科全书》长沙市志编纂委员会编）

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编辑：周顺2024年10月12日更新