宁乡县·灰汤

灰汤

位于宁乡县西南灰汤镇东雾山麓。这里花岗岩广布，地下岩浆结晶构成热源，滚烫的泉水从乌江河畔涌出，水珠成串，晶莹洁白，热气蒸腾似石灰撒过。清同治《宁乡县志》载：“其泉有三坎，上沸中热下温”，上可燖毛，中可涤衣，下供沐浴。

长沙窑瓷诗

（唐）佚名

圣水出温泉，新阳万里传。

常居安乐国，多报未来缘。

汤泉

（明）周朴华

水性原无热，而兹殊不然。

沸沸煮石釜，烈气干青天。

人世何炎凉，往往变朝夕。

咄哉此地泉，至今还炮石。

汤泉沸玉

（明）廖森

地底刼灰火未灭，炮山爇石水应竭。

如何尚有灰汤泉，浪花滚滚频年热。

跳珠濡沫气烘烘，修褉有人来春风。

我亦欲寻沂水乐，山氓错比华清宫。

汤泉沸玉

（清）王文清

历乱珠玑洒涧边，天公酝酿此山泉。

炎州脉旺蒸珠沫，水宅胎深沸玉涎。

可惜流膏调鼎鼐，岂从寒井吐云烟。

不贪不醴成千古，炉灶横空不计年。

汤泉

（清）彭开勋

一勺性常热，出山温更清。

火从宫内发，泉向釜中鸣。

涌出三重坎，流成百丈泓。

此间原惠泽，岁岁足春耕。

自注：汤泉，在县西南九十里，亦名灰汤泉。凡三坎，上沸中热下温。上可燖羽毛，中可浣衣，下可沐浴鹅饮。此泉胫骨多髓，旁有一塘，半冷半热，鱼极肥美。居民作堤引汤泉溉田，田中螺蚌皆死，禾偏茂盛，结实倍常。相传筑室必焚，以烈焰太重，故名汤泉。

灰汤鸭宴

（清）王闿运

东鹜山前冬鹜肥，汤泉温泉养毛衣。

久闻下箸胜鸭炙，莫惜随笼别鹭矶。

旧例羞珍烦驷致，新河馀粟损戎机。

老来补首须真髓，犹恐摩尼见火飞。