长沙新增六家“湖南老字号”

长沙6家企业上榜第二批“湖南老字号”，其中包括“向群”等品牌。长沙晚报记者 王志伟 实习生 余劭劼 摄影报道

　　“老字号”须1956年前成立

　　“老字号”是一座城市弥足珍贵的财富,是一块“金字招牌”。作为历史文化名城的长沙，老字号品牌资源丰富，光获得商务部认定的“中华老字号”就有16家，包括火宫殿、玉楼东、九芝堂、杨裕兴、凯旋门等，主要涉及餐饮、食品、医药、摄影、眼镜、花炮、湘绣等8个行业。

　　省商务厅流通业发展处副处长刘峥嵘介绍，“湖南老字号”首先要历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，而且必须具有鲜明的湖南地域传统文化背景和文化底蕴，有一定的社会认知、认同度，目前经营状况良好。

　　最重要的是“老字号”创立年限门槛必须是1956年（含）以前，有历史传承，拥有商标所有权或使用权，没有商标纠纷。这与“中华老字号”的认定标准是一致的。据悉，此次湖南各市州共有25家企业申报，但最后只有12家企业入选，长沙也有7家企业落选。

　　双燕楼等六企业入选

　　此次被认定为“湖南老字号”的长沙企业主要来自餐饮、食品、陶瓷行业，品牌分别是双燕楼、向群、沙利文、凯雪、徐长兴、海旭。

　　双燕楼馄饨和向群锅饺都是长沙久负盛名的小吃，坡子街旁的门店常常顾客盈门。据了解，双燕楼创建于清朝末年，双燕楼馄饨制作十分考究，肉馅必选用新鲜夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，形如燕尾，味道清香鲜嫩，荤素相宜，落口消融。向群锅饺店创建于民国初年，锅饺以肉香浓郁、馅料多汁、松脆可口著称。目前，双燕楼和向群都属于长沙饮食集团有限公司，走上了连锁经营。

　　沙利文创建于1947年，专门制作、销售糕点，在长沙老市民的心中有极好的口碑。沙利文最引以为傲的是曾为毛泽东主席制作过生日蛋糕。徐长兴烤鸭店原建于南京，1902年（光绪二十八家），因生意纠纷，迁来长沙，尤以“吊炉烤鸭”、“一鸭四吃”闻名。

　　长沙凯雪粮油食品公司已有百年历史，是目前全国仅有的三家百年面粉企业之一。凯雪大包、鲜湿面、冷冻熟面、水饺、汤圆……目前，凯雪产品包括5大系列80多个品种，在长沙建立了100余家销售网点和直接配送点。

　　而湖南海旭实业集团有限公司则位于望城铜官，主要经营陶瓷等。

　　“老字号”发展要依靠转型创新

　　“老字号”发展要依靠转型创新， “‘湖南老字号’的认定是‘老字号’发展的一个契机。”据市商务局介绍，“长沙将在商业网点规划、资金、政策等方面支持其发展。此外，还将鼓励和支持“中华老字号”企业到大型社区开办连锁店，形成“老字号”企业在大型社区的品牌集聚。

　　长沙9家“湖南老字号”企业品牌

　　长沙饮食集团有限公司  （双燕楼） 

　　长沙市沙利文食品厂 　　　　 （沙利文）

　　长沙饮食集团有限公司  （向群）

　　长沙凯雪粮油食品有限公司　　 （凯雪牌）

　　徐长兴烤鸭店  （徐长兴）

　　湖南海旭实业集团有限公司　　 （海旭）

　　长沙新华楼餐饮有限公司

　　长沙金大茂实业发展有限公司