民国时期长沙茶业的发展

◆图：民国时期的茶馆和茶客

清末民初，长沙仍不仅是湖南最大的茶叶集散市场，也是全国几大著名的茶叶、茶具市场之一。据海关统计，1909年至1934年从长沙口岸出口的茶叶共21．6万担，占湖南全省同期的90％。长沙本身也成为湘茶的重要产区。

民国元年(1912)废除各县贡茶。1915年11月，湖南巡按使提出筹设茶叶讲习所，初定长沙小吴门外大操场荒地为所址，招收高小毕业生，培养茶叶中级技术人员，是为湖南茶叶教育的开端。不久定址于岳麓山道乡祠，划公山100亩种茶。1928年茶叶讲习所停办，改为湖南茶事试验场，增设长沙高桥分场，面积约80亩。后更名高桥茶场，成为今湖南茶叶科学研究所的前身。1932年由上海购入动力制茶机械5台，是为湖南应用机械初制茶叶之始。

1938年7月，第三农事试验场并人湖南省农业改进所，名为茶作组，辖安化茶场及高桥分场。是年，因日本侵略军逼近湘北，湖红、宜红茶都集中在长沙外运。10月25日武汉沦陷，汉口商品检验局设立长沙茶叶检查组，并正式设立长沙商品检验处。11月因“文夕大火”，人员星散而停顿。

1939年2月，茶作组改组为湖南茶业管理处，直辖于省建设厅。总处设于益阳，设办事处于长沙和安化东坪，办理茶号登记、贷款、运输、检验、销售、制茶监督等事宜。

◆图：民国时期“元兴”茶叶庄广告

湖南是农业大省，也是茶业大省之一，历来产茶量大。早在1932年茶产量就达到82650吨，到1936年还有39940吨。以后由于日寇入侵、通货膨胀等原因，到1949年全省茶园面积也由最盛时的10670公顷减少到3200公顷，产茶仅9750吨，但仍位居全国前列，比当时的浙江省还多2580吨。长沙在全省茶业所占比重亦始终在10％左右。

据1942年《湖南之茶》记载，茶叶产量高、品质好的地方主要有：长沙县的高桥、范林、单家坝、金山园、右湾、蒲塘、乌龟山；浏阳县的永和、普迹、东门(今大围山镇)、白沙、古港、高坪、官渡、大坪、枨冲、枫桥、桃花洞、大小真山；宁乡县的沩山、六度庵、罗仙峰、茅坪等。

◆图：民国后期新潮茶馆

浏阳红茶产于东北乡，1931年输出4万余箱(每箱70斤，折合约3万担)。1934年产红、绿茶1．9万担。永丰厚、贞生裕、恒升祥三家茶庄(均为山西帮)，共有资金银洋70000元，除运销红绿茶外，出口红茶3224箱。1935年，长沙县境有本帮和外帮在茶叶产地开设茶庄15家，平均资本为12943元，出口红茶77012箱(每箱约60斤)。1939年长沙县仅高桥一地就运销红茶9213箱，占全省红茶91550箱的10％。当时红茶出口要抽“出口捐”，民国三十年《宁乡县志》载：“花园山出口捐，为清末筹学款所设，民国因之。凡……红茶等，估价抽收百分之一、二，轻重不一。”类似于教育费附加税。

随着抗日战争战事的变化，中国沿海港口被封锁，内陆交通也不断受到阻割，茶叶出口锐减，生产也随之下降。1945年抗日战争胜利后，茶叶生产和贸易开始恢复。1948年长沙成立官商合办的湖南茶业股份有限公司，在广州设立办事处。至1949年，全市茶园面积为5．56万亩，茶叶产量2．72万担。

（本文录自云南民族出版社2007年11月第一版《中国长沙·茶文化采风》，陈泽珲主编，陈先枢、汤青峰撰稿，陈览月、罗炯炯等摄影。未经授权，严禁转载！）