南京美发厅的新生 南美
南京美发厅是长沙市理发业中的一家名特老店，原名“南京理发店”，迄今已有70年历史。走过了30年代私人创办、50年代公司合营、70年代“文革”冲击和90年代市场经济的经营历程，企业一惯秉承管理规范、技术专业和服务周到的经营理念，在美发、护发技艺和服务流程方面逐步形成了“南京美发”特色模式，深受广大消费者的欢迎。一直以省会第一流的理发店而闻名遐迩。 在1966年到1976年的１０年“文化大革命中”该店遭受冲击，烫发机被砸毁，理发一刀齐，不讲究发式，以致业务锐减，连年亏损。 1978年党的十一届三中全会以后，拨乱反正，放宽政策，调动职工积极性；南京理发店组织全体职工全面开展技术练兵活动，派人外出参观考察，聘请名师来店示范操作表演等，服务质量、技术水平均显著提高，相继推出中分式、边分式、老相式、奔头式、爆炸式、三节式、秀姿式、阮氏式等新潮发型；增设美容等新的服务项目，使企业枯木逢春，春意盎然，营业收入逐年稳步上升，上缴国家利税逐年增加，职工个人收入稳步提高，新秀辈出，尤以青年女技师罗胜利遐迩闻名。罗胜利于1982年15岁时从浏阳乡下招工顶职进店，进店后，她集中精力刻苦钻研烫发技术，留心新潮发型，仅仅时过8年，即得特级理发技师职称，为湖南省理发业女技师中首位获此殊荣的最年轻技师。 1980年以后，由于人民政府实行改革开放政策，长沙市的个体发廊有如雨后春笋，遍布全市大街小巷，把一些国营理发店逼得透不过气来，有的甚至关门转业。南京理发店由于得助于职工视野的不断开阔，及时推出新潮发式，业务技术的不断提高和服务的热情周到，在行业的激烈竞争中，不但未被挤垮，反而越来越有竞争力和吸引力。一些初到长沙的港、澳、台同胞，海外侨胞和国外友人，常常被人介绍到该店美容美发；省、市党、政、军要人，以及高级知识分子，名演员，艺术家也经常光临。该店还曾接待过伊朗公主巴尔维·巴利马，美国议员麦戈文和联合国官员等要人，均收到较好评价。由于经济效益好，职工个人收入高，企业有凝聚力和吸引力，外界虽有不少高薪聘请，该店职工普遍爱岗敬业，自觉安于职守。 1990年后，面对广式发廊的猛烈冲击，长沙市国营、集体理发店曾一度难以招架，陷入困境。“南京”率先积极应对，采取一系列改革措施，如改计时工资为定额超收抽成调动技师积极性，又为联合其他老理发店建立专门机构，研究新潮发型，分期分批到广州、深圳等地学习，开阔视野，掌握多变的流行发式制作技术，先后推出一批新潮发式如散高边、三角式、松装；再如在煤、水、电价格上涨，成本提高的情况下坚持核定的收费标准，烫发价格只有个体理发店的50％，并开展假发业务，增加新的经济亮点，迅速改变了个体发廊垄断烫发市场的局面。与此同时，通过开展优质服务月，美发杯竞赛活动，南京美发技师的整体素质和质量得到提高。这一系列措施使“南京”在竞争中赢得市场，变被动为主动，为解决长沙市群众理发难做出巨大贡献。1990年2月12日人民日报社主办的《市场报》以头版头条位置，刊登题为“长沙国营理发业务拓展业务”的报道，同时配发题为《还是国营唱主角好》的社论。同年1月30日，新华社发专稿，赞扬“长沙国营理发业务生意兴隆”，其开拓业务的经验值得借鉴。1990年5月19日《湖南商报》题为“十万人头有了着落”一文对此做了专题报道。 到２０世纪末，由于原国有企业体制、经营模式僵化，已不适应市场的激烈变化和竞争，企业经营陷入危机，企业改革势在必行。职工入股，南京美发厅于2003年元月1日改制成为长沙市南京美发美容有限公司。面对复杂的市场、激烈的竞争，公司应运而变：积极推进用工、人事、分配等三项制度改革，转变企业经营机制，激发员工积极性；围绕市场要求，引进了数码烫和发质、皮肤测试仪等数码新设备；规范服务流程标准和顾客档案，提高了服务水平和顾客满意度；培育企业精神，激发职工潜能，具有“南京”特色的企业文化初具雏形。在创建文明城市活动中，被授予长沙市“文明单位”称号。南京美发厅在近１０几年来为我国驻外使馆培养输送了50多人次美发技师，先后曾为朱基、吴仪、唐家旋、迟浩田、曾庆红、王家瑞等国家党政要人及驻各国大使和宋祖英、杨钰莹、蔡国庆等文艺名人服务，受到较高评价。2005年，国家外交部对南京美发厅出国服务人员进行实地考察时，予以高度肯定。南京美发厅已逐渐成为外交部驻外使节的美发服务师主要输送基地，为“南京”成为中南五省出国服务人员培训和考试基地，拓宽创收渠道，增加企业知名度打下坚实基础。 企业改制后，南京美发厅利用美发美容老字号品牌，投资近200万元，先后改建扩建韶山路、八一路和育英街网点，开办了3家分店，其中韶山路“名典”分店定位于青年消费群，以个性、时尚和特色的服务享誉湘城，八一路和育英街两家分店以居民消费社区服务定位取得良好效果。2005年来，“南京”营业利润保持10％以上增长，品牌影响力、市场份额、社会效益和经济效益不断提高。 |
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