第五章 风土人情：包容朴实的民俗

    四、别开生面的节庆庙会

长沙传统节日的形成和发展，一是源于各种农事和农事祭祀活动，由于长期处于农业社会之中，因此，其传统的节日大多与各种农事活动有关，如“四时八节”中的“八节”，即立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，以及含“八节”在内的二十四节气，即是以与农业生产紧密相关的气候变化来确定的。又如春节，亦称年节，年者，谷熟也，春又为岁之首，因此，庆祝春节，即含有庆贺和祈求丰收之意；二是源于纪念著名历史人物、历史事件或历史传说，如端午节赛龙舟、吃粽子，源于纪念屈原，寒食节纪念介子推等；三是源于宗教祭祀、民间信仰，如中元节祀鬼神、祭祖先，过小年祭祀灶神等，这三个方面相互渗透、相互影响、相互融合逐渐形成了长沙传统的节庆民俗，并随着社会文化的变迁而发生变异。

长沙地区主要节庆风俗有：

春节

春节又称“过年”。狭义的“春节”应该是指新年到来之际(大年初一凌晨)及之后(正月十五日之前)的一段时间。一般而言，即向年前追溯到腊月二十四日过小年之日，向后延续到正月十五元宵节前后。在民间，春节是最受重视的传统节日，与端午节、中秋节并称中华民族最重要的三大节日。清嘉庆《长沙县志》记载：正月元旦，设香烛、楮钱、米面、果品、酒醴。四鼓长幼悉整衣冠拜天地、家神、宗祖，然后少长以次拜贺，谓之贺年。黎明出行，响爆竹，择方与时之吉。友交相拜贺会饮。城市择日，然后列肆。是日占风之方向，以验岁之丰耗，北主丰，南主歉，观天色明暗，明多晴，暗多雨。立春日，官行迎春礼后，胥役别以小牛、丝鞭鼓乐送乡达，谓之 送春牛。嘉庆《善化县志》也载：乡村于 元旦，少长衣冠以次持香出门，向吉方三揖，谓之出天行。陈果品、焚香，拜宗堂家神毕，复向外拜之，为敬天地众神。然后以少拜长， 曰拜年。城中旧俗，多以天明出行至戏友家，登堂交贺，亦有呼门授褔者。

元宵节

正月十五日为元宵节，古称“上元节”，夜晚称“元宵”“元夕”或“灯节”。汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节，汉武帝时，祭祀“太一神”。另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”：正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。

清明节

清明节，一般在三月初。又称三月节、踏青节。为祭祖扫墓之期。有祠堂聚会、上坟扫墓、踏青春游以及赛放风筝等习俗。清明前一日为寒食节，为封坟立碑之日，断火冷食。清明又是传统二十四节气之一。清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节。

端午节

端午节是中国最古老的节日之一，约定俗成地成为纪念先秦时期楚国爱国主义诗人屈原的节日后，便与屈原流放之地的沅湘大地建立了“剪不断，理还乱”的密切关系。但楚地乡间却以为这一天是避邪、除瘴、祛疫的日子。农历五月初五旧名“端五”，端是“初”的意思。五月蚊蝇滋生，疠疫流行，楚人普遍认为五月是个恶月、毒月，重五之日是恶日、死亡之日，民俗忌“五”，遂改成“端午”。

中元节

农历七月十五日为中元节，俗称“鬼节”，是一个宗教色彩很浓，且与佛教、道教均有关的传统节日。也称祖宗节，是一个大规模的祭祖节日，其源可上溯至梁武帝时的“盂兰盆会”，有目连救母的故事相传。相传目连为救出置身饿鬼群中的母亲而特设“盂兰盆会”，上演大戏《目连救母》，以供奉十方众僧。

中秋节

农历八月十五日是“三秋恰半”，故称“中秋”，是夜月色比平时更明亮清澈，称“月夕”。中秋月圆象征人间团圆，素有亲人团聚的习俗。是日，亲友互赠月饼、糖果，家家团聚，吃牛肉炒茭瓜、鸭子、鲜藕、月饼等食品。有的农村中秋食芋头，谓剥芋头皮为剥鬼皮，寓意辟邪消灾。妇女在中秋节中午回娘家，晚上回婆家，故中秋节又名团圆节。

长沙地区主要岁时风俗有：

春社

立春后第五个戊日叫春社，这是个古老的春祭祈农节日。中国古代每25户为一社，社有社神，即土地神。人人参加社祭，祈五谷，“以卜来岁之稼”。《荆楚岁时记》云：“社日，四邻并结宗会社，宰牲牢，为屋于树下。先祭神，然后享其胙。”古人此日先以佳肴祭祀，再分食祭品，最后尽情戏耍，有“一国之人皆若狂”之语。民国以前，湖南农村社日休耕，忌动土。具酒食敬社公社婆，击鼓烧纸，有的搭台唱戏，或演木偶、皮影戏，叫社戏。全体尽皆痛饮，故有“牛歇谷雨人歇社”之谚。

中和节

二月初二，古称中和节，民间称龙头节或吞龙节，俗语龙抬头。相传三皇五帝皆于此日举行盛大仪式，御驾亲耕，皇娘送饭，文武百官耕作。于是老百姓是日惯用龙来称呼各种事物，如称面条为龙须面，食饼叫龙鳞饼。后来又称此日为土地生日，人们常用猪头祭土地庙，民谚云“二月二，龙抬头，土地庙前许猪头”，“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”等。

上巳节

农历三月初三古称“上巳”。秦汉时期，每年三月上旬巳日(称上巳日)人们要到水边举行招魂禳灾仪式。魏晋以后改上巳为三月三。南朝时，长沙一带每年三月三要“取鼠曲菜汁作羹”，“以厌时气”。后演变为“三月三，地菜子煮鸡蛋”之俗。地菜子即荠菜，浏阳北乡称善菜，有明目、理脾胃、去风湿之功能。三月三有晨起去江边盥洗习俗，叫祓禊，谓可“清除污秽，消灾得福”。

浴佛节

农历四月八为浴佛节。相传四月八日为佛祖释迦牟尼生日，南朝时即有是日以香水浴佛，共作龙华会之习。四月初八又传为“龙王节”，船民及农民赶至杨泗庙、江神庙及各处的龙王庙举行祭祀。迷信者认为龙王是管水之神，可保风调雨顺。四月二十日俗称“分龙”，分龙的第二天下雨称“分龙雨”，农谚云：“二十分龙次日雨，石头缝里都是米。”是日起，同一地域晴雨殊异，俗谓“分龙雨，分牛背”。四月初八前后有寒流过境，俗称“龙王暴”，谚云：“四月八，冻死鸭。”四月八日的主要农事风俗活动，有“嫁毛虫”和“祭牛神”等。四月八日也传为牛神节。农家以佛祖怜悯耕牛劳累，让牛此日休息，故有“四月八，牛歇轭”之说。

天贶节

农历六月初六名“天贶节”，又叫“婆公节”“鄱官节”，俗称“酣官生日”。酣官，亦称鄱官，相传是灾害之神。传说唐代高僧玄奘取经回国时，于是日渡江落水，暴晒经书。后世演变为是日家家晒衣服、被褥、契约，读书人则曝晒书画，谓可防霉变和虫蛀。是日城内多设醮，以禳灾。农家则剪纸为田神，上涂鸡血，举之于竹竿，每田插一根，叫敬酣官。有的于五更时杀雄鸡祭于田间，叫祭酣官，以求禳灾丰稔。妇女在是日洗头发，谓可使秀发不腻不垢，为儿童洗浴可免生疮疖。寺庙祠堂翻晒经书族谱和菩萨袍服，故是日又名晒谱节。故有“六月六，人晒衣裳龙晒袍”之说。

七巧节

农历七月初七名“乞巧节”“女儿节”，后演化为七巧节。是日牛郎、织女二星座最为靠近，相传是牛郎织女鹊桥相会之期。旧有坐看天河两星的习俗。农户七夕看天河谓可预卜米价，天河晦则米贵，天河明则米贱。是日，白天舀一碗清水暴晒，入夜，少女将绣花针轻放碗水面，针浮主吉；也有取小草一片浮碗内，于正午看碗中水影，有的影子似戥子、算盘、毛笔、如意、尖刀等，以占休咎。宗懔《荆楚岁时记》云“七夕，妇女结彩缕，穿七孔针，或以金银鍮石为针，陈瓜果于庭中以乞巧。”

重阳节

古人认为九属阳数，农历九月九日，日月同属阳，故名重阳。自汉朝起，中国就有重九戴茱萸，登高饮酒之习，以效桓景避灾。此日多酿酒，称重阳酒或菊花酒，故又称重阳为酒节。此时南方平均气温适合于发酵温度，故出酒率高，酒味浓烈。是日多蒸重阳糕，登高眺望，以茱萸插头或挂在胸前，饮茱萸酒，赏菊赋诗为乐。茱萸是一种散发出浓香的中药，谓能驱风避邪。由于重阳节的种种风俗与长寿联系在一起，故此节也被视为敬老的节日。

腊八节

农历十二月初八为腊八节，又名成道节。相传此日为释迦牟尼成道之日。各寺庙用香谷、果实等做粥供佛，称腊八粥，流行民间。此日开始熏制腊肉。这是一个以农业生产为主而又包括祭祀祖先、驱逐疾疫、厨房事务、佛教圣宗等方面内容的综合性的传统节日。长沙地区有“腊鼓鸣，春草生。腊鼓动，农人奋”之谚。故十二月初八日俗为“腊日”。腊祭所祀之神很多，主要有：土地神、庄稼神(稷神——五谷神)、山林神、川泽神、昆虫神、虎神、猫神、路神、门神、灶神、傩神，以及祖先神等。尤其是灶神，许多地方家家户户年年皆祭，楚湘之地每年所祭远非一次。

灶王节

又称“过小年”。农历十二月二十三日传为“灶王上天”的日子。民俗认为凡家中有火灶必有灶王神，它管人们的饮食，而民以食为天，故灶王为一家之主，民间于是日祭灶神。《灶王全书》说：“(灶神)受一家香火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过，大错减寿三百天，小错折寿百日”。后世普遍遵循这种说法，便形成了民间普遍祭灶的风俗。灶王升天之日各家供奉糖果糕饼为灶王送行。有的人家丢一块糖于炉火或将糖粉涂在灶口，谓糖块溶化后可粘住灶王的嘴巴；有的于是日将厨房墙壁打扫干净，使灶王记载失去稽考。送灶王时只由男性家长揖拜，俗谓“女不祀灶，男不拜月”。祀毕，焚灶王纸像，于厨房张贴“上天呈善事，下地降吉祥”的红纸条，全家分吃祀灶后的糖果，举家尽欢而散。

自20世纪30年代以后，民间祭祀活动逐渐向健康向上的方向发展，即从淫祀到合法祭祀、从祭鬼神到拜先祖、从消灾到祈福、从娱神到娱人转变，特别是一些传统庙会对纪念先贤、弘扬正义、活跃城乡民众生活、促进地方商业贸易、传承传统民间艺术等起到了一定的作用。今日长沙延续至今并录入“非物质文化遗产”名录的庙会主要有：

长沙火宫殿火神庙会

火宫殿供奉火神祝融。火神庙会祭祀，分官祭和民祭。清光绪《善化县志》记载，火神庙祭期“每岁以季夏月下旬二三日为官祭。”由长沙府主祭，长沙县、善化县文武官员参加。每年有春、秋仲月两次民祭，由长沙县、善化县民间团体主祭，县城百姓参加。到民国时，官祭废止，但春节和农历六月二十三日的民间庙会仍年年举行。庙会主要内容有祭祀、社戏、民间手工艺、民间说唱艺术等。同时形成小吃市场，卖小吃的摊担有麻圆团、馓子、臭豆腐、红烧猪脚、油条、麻花、猪血、牛杂等数十种之多。还有玩猴戏、杂耍、看西洋镜的都云集祭祀庙会。从早到晚，唱大戏的锣鼓声、商贩叫卖的吆喝声、朝拜者的祈祷声、悠扬悦耳的钟鼓声，伴随着缭绕的香火一起和唱，汇成一曲火神庙会交响乐。火宫殿火神庙会今为国家级非物质文化遗产。

长沙县榔梨镇陶公庙庙会

陶公庙每逢两个陶公菩萨陶淡和陶烜生日——农历正月十三和八月十七日，都要举办盛大的庙会。庙会每次时间长达10天左右。前来赶庙会、朝拜的香客成千上万，其中有来自川、鄂、豫、浙、闽、赣、粤、桂等地的香客。每次庙会，古戏楼上好戏连台，长沙城里的戏曲名角都登台演出，有湘剧，也有京戏，整天整夜地连演连唱。唱得精彩时，有钱人争相往台上抛赏钱，穷人家则为之喝彩。庙坪里，玩龙、舞狮、罗汉舞、竹马灯等竞相上场，庙会成了百艺汇集之所。庙会期间，商贾云集，买卖和交换物资的生意十分红火。一时间，香火鞭炮不绝，香客、戏客人涌如潮，热闹非凡。因为庙会的需要，结庐成市，首先形成了“三仙街”，接着逐渐形成了今日的榔梨镇。因此，有民谣云：“榔梨街上不作田，两个生期吃一年。” 陶公庙庙会今为长沙市非物质文化遗产。

撰文：陈先枢

来源：湖湘文化区域精粹丛书《长沙：长岛人歌动地诗》2019年8月