第八章 渐行渐远的手工技艺

三、手工造纸

2012年8月，我的青年朋友李锋给我发来几张照片，说是从浏阳张坊镇拍过来的。浏阳的纸厂我去过好几个，但不知道这个真正按照蔡伦造纸法造纸的作坊，依然还保存得这么完整。

不久，《长沙晚报》发表了这组照片，并配发了下面这段文字：

灼热的阳光下，耸立着一个架在铁锅上的木围子，33岁的何康明爬上木楼梯，下到还冒着热气的木围子里，查看里面蒸煮的竹丝……2000多年前，湖南人蔡伦造出了世界第一张纸，现在，在浏阳市张坊镇，还有一群手艺人仍沿袭着最古老的工艺，让一张张质软柔黄的竹纸源源不断地生产出来。

家里三代造纸的上洪社区主任黄光猛介绍，手工造一张纸前后需半年时间，每年3月底或4月初上山，将还没有分枝的嫩竹砍下，放在原地任其腐烂1月，将竹子截成3米长一段运到山下，挖坑放石灰注水浸3个月。然后将嫩竹剥开，剥下“麻壳”与“麻丝”，将其蒸煮后，放进水泥池中。制纸时，先将“麻壳”与“麻丝”打成纤维浆，然后将纤维浆放在水池里“摇水”，用一个竹帘将纤维浆均匀捞起，取下，焙干，一张纸就制成了。

暗黄色的土砖房内，散发着竹纸浆的腐烂味道，28岁的黄根文正在“摇水”，“竹帘每次要以45度斜入池中，入池要快，出池则要轻挑。”记者试摇了几次，可捞上来的纸浆不是厚了就是薄了，没有一张合格的。黄根文说他每天从早上5时30分一直摇到下午2时30分，可制出千张纸坯。下午3时，他把纸坯压水后送到烘焙房。烘焙房里，曾祥金贴纸如飞，在分纸的案台上，几叠成品纸放在一边，摸上去又薄又光滑，散发着竹子的清香。

张坊竹纸生产历史可追溯到宋元前。曾经做过贡纸，畅销日本。造纸一般是一户一个作坊，男做女焙，每天能做约1000张竹纸。“以前这纸是做文化用纸的，由于透水性强，已经被机器造的吸水能力强的纸取代了。现在竹纸只能做鞭炮。”前几年，浏阳鞭炮用纸量大，造纸人家还过得去，最近两年，电子鞭炮流行，用纸逐渐减少，竹纸开始滞售。“销售不好，现在没有年轻人愿意学这个了。”

“今年做了，明年不知道还能不能做。”说到未来，黄根文有些落寞：希望你们的报道能够帮我们找到新的销路，要不然，不出几年，这里就没有人做竹纸了。

清代，湖南的手工造纸已经相当发达。湘中邵阳、隆回、新化一带有槽户3万余户，其纸品大多通过湘江和资江运往长沙；湘江流域的衡阳、衡山造纸历史悠久，产量甚高；长沙、浏阳一带的纸质优良，高档用纸曾成为贡纸。这样，长沙、衡阳、邵阳三大产纸地区形成全省鼎足之势。

千百年至今，长沙的浏阳、邵阳的隆回、衡阳的耒阳，这种传统的手工造纸工艺也还一息尚存。这些地方的传统造纸工艺之所以存在，主要是依托了传统文化的市场。在浏阳，依托的是浏阳、醴陵的鞭炮；在耒阳、衡山，依托是南岳会和敖山庙会；在隆回，依托的则是滩头木版书画。

令人担忧的是，这些传统文化项目也日渐萎缩，传统的造纸工艺同样濒临危亡。

乾隆四年（1739）浏阳鞭炮制作进入商品化生产的同时，造纸业开始起步。在清咸丰年之前，仅有生料造纸一法，即经过腌料、舂捶、漂白等工序，将纤维原料制成纸浆，加水和胶汁稀释，用竹帘逐张捞出，榨干水分，晒干或焙干成纸。这种纸只能是低档或中档纸。清咸丰年间（1851－1861），浏阳引进竹料熟料造纸工艺后，它采用嫩竹纤维、通过璜甑蒸煮、人工碎料打浆，致使纸张细薄、滑腻、吸水性强、书写流畅，永不褪色，是我国古代书写、绘画和临摹蒙描的极佳用纸。从此，浏阳纸的品种繁多，主要有玉版、花坯、官堆、老仄、账连、毛边、杭连、大贡、二贡等。据1913年湖南出版的《实业杂志》中《调查浏阳生产志略》一文记载，清末浏阳仅用于包装的折表纸一项，每年所产值银达70万两左右。浏阳纸的造纸工艺，于抗日战争期间传到洪江，后又扩大到全省，对湖南传统造纸工艺产生了重大影响。但随着机械制纸的逐步深入，传统的小型纸厂逐渐关闭和倒闭，传统的手工造纸技艺成为了一种非物质文化遗产。

提到造纸术，不能不提到蔡伦。而蔡伦正是湖南耒阳人。

蔡伦（约61- 121年），字敬仲，东汉桂阳（今湖南耒阳）人。他幼年入宫做宦官，历经汉和帝、安帝两朝，任中常侍、尚方令，封龙亭侯。据史记载．经过蔡伦改进和监制的各种器械、刀剑和生活用品，都非常精致实用，世人争相仿效。而在蔡伦的各种发明创造中，造纸术则是他最大的发明。

耒阳现存的传统造纸方法被称为“蔡伦古法造纸技艺”其流程大体如下：1、砍料：以立夏之后到小满之前之新竹为料。2、码堆：将砍好的新竹在避风处码堆、遮盖，防止水分流失。3、砍竹：将竹子破成约3厘米宽、1.5米长竹条，打捆。4、沤料：将竹条放入沤料坑，一层生石灰一层竹。之后，往坑内放入清水。5、泡料：竹条沤制一个月以后，放入另一个坑内，用清水浸泡，换水3次。6、捣料：将沤泡好的料用木榨榨干，放入石臼捣制。7、踩料：将捣好的料踩散，呈糊状。8、捞渣：将料放入抄纸的木槽，加入清水，用捣扒反复捣三次。9、输槽、沉浆：沥水成成浆，纸料制作完成。10、制作纸药：用山胡椒叶加沤料的石灰水煮12个小时，滤渣。11、配料：将纸药掺入纸料。12、抄纸：双手执竹帘抄纸料，形成湿纸。13、榨纸：叠放的纸用木榨榨干。14、分纸：用竹镊子分纸。15、烘干或晾纸。[1]

耒阳造纸自古以来就以黄市居多。民国时期，黄市凉亭景风坳谷氏造纸作坊，雇工数十人，每年破料要破一个多月，用料至少1000余担（每担以100斤计），所产的纸从大河滩口岸起运，销往外埠。1949年后，仍有古法造纸作坊近40家，现大多停产，断断续续造纸的仅15家。

邵阳的传统纸业在明嘉靖以前，主要有三个品种：一是宗教用纸，如纸马、冥钱等；二是用于商品包装的粗纸；三是文人用的细纸，如湘包纸。明未清初，木版书业兴起，至康熙、乾隆年间，邵阳城内有20多家木版书经销店，刻书工超过20人，木版书品种300多套，成为全国重要的木版书城之一。据《邵阳乡土志》记载，邵阳土纸有如下几条营销路线销往全国：涟源龙山纸多由涟水入湘江到达长沙；中乡黄帝岭、大云山纸，多由蒸水入衡阳、再入湘江到达长沙；隆回山门、六都寨、滩头纸，多由陆路肩挑至县城，经资水入洞庭，达武汉，再运河南、北京、天津及西安；隆回纸的另一条行销路线，由肩挑小贩将四红、朱尖、腊光、门神等纸品运至贵州、广西、云南等少数民族地区。后因机制纸的出现，邵阳土纸一落千丈。但在抗日战争时期，邵阳纸因时局出现过短暂的繁荣：在邵阳县城临津门和狮子街一带，出现40多家纸行，150多家书纸业门面，外地设庄的300多家。战争环境之下，邵阳土纸靠肩挑贩运的行商，发往全国各地。[2]

邵阳土纸，终因时代的变迁和市场的竞争，逐渐消亡，但随着隆回滩头年画顽强的生命力，其年画用纸还在隆回艰难地生存。

隆回县距蔡伦的家乡湖南耒阳200公里，滩头镇位于隆回县东南部，距县城30公里。滩头镇是全国72个古镇之一，在隋朝时代就已具雏形，元末明初设镇，始称“楚南滩镇”，后改称滩头镇。

滩头古镇周围百十里，漫山遍野都是竹林，面积大约有50万亩，为手工抄纸提供了足够的原料。清末民国时期，全镇共有纸槽作坊1000多座，熟练造纸工人2000余人，是造纸的鼎盛时期。这里曾年产土纸、色纸、皮纸、香粉纸、炮簾纸几十万吨，远销国内外。现在，仍有少数人在政府的提倡下艰难地从事手工抄纸这一古老的行业。

滩头手工抄纸的制作如下环节。1、砍竹劈料。2、下凼漂洗。3、洗料沤凼。4、踩料。5、抄纸。6、整坨。7榨干。8、晒手。9、溜纸。10、启纸。11、焙纸。12、齐纸。凑满了100张纸，便将其对齐，三折叠，成为一刀纸，15合纸外加包装粗纸，用竹篾捆成一把，两把凑成一担，就是成品纸。

滩头手工土纸在生产的同时，也生产色纸系列、皮纸、香粉纸、宣纸、炮簾纸。相关制品有：其中土纸、色纸为载体的滩头木版年画；色纸为原料的梅山纸马；土纸为原料的隆回手工鞭炮；皮纸用于隆回油纸雨伞。

随着时代的进步与科学的发展，网络化使用纸量减少，机械纸代替了手工土纸的大部分功用，滩头年画、梅山纸马、敬祖烧纸等逐步消失，古老的手工抄纸技艺连同它的衍生产业一起，进入了艰难的生存时期。

我去过耒阳和隆回，见到过那里的土法造纸。说句老实话，这里的造纸，很大程度上只是一种带表演性质的存在。然而，2013年3月，我到了湘西永顺的勺哈洞坎村，见到了那里的传统造纸村。到了那里，我吃了一惊：数十家的家庭造纸作坊，都还在生产。他们所造的土纸还有市场，多用于祭祀之用。那些造纸的农民说：做这种纸，一天还能挣80到100元；比外出打工强。如果卖不到这个价钱，他们也就不会再生产了！——这一天，终会到来；而且不会很远。

2008年，蔡伦古法造纸技艺入选第二批省级非物质文化遗产名录。耒阳市人民政府为保护主体。2012年，滩头手工抄纸列入第三批省级非物质文化遗产名录。邵阳市隆回县非遗保护中心为保护主体。

[1]这一传统造纸法并非汉代宫廷造纸法，其中缺少蒸煮环节；而浏阳张坊造纸却是如此。

[2]傅冠群主编《湖南社会大观》P106 上海书店出版社2000年1月版

（转载自微信公众号“蛮野寻根”，《蛮野寻根——湖南非物质文化遗产源流》孙文辉/著，岳麓书社2015年3月出版）