周末长沙市民文化遗产讲堂和湘图讲坛讲座预告

admin

长沙市民文化遗产讲堂第87期
讲座主题：《湘菜百年老字号的故事》
讲座时间：9月13日周六9：30
讲座地点：长沙简牍博物馆多功能报告厅
主讲人：江异，湘菜文化学者、资深记者、湖南省湘菜研究会会员
内容简介：
湘菜是湖南的一张耀眼的名片，位列“八大菜系”之一，历史悠久，风味独特，闻名全国，享誉世界。从“湘风小吃源头”火宫殿，到“湘菜黄埔军校”玉楼东，这些湘菜百年老字号无不自成一系，一脉相承，凝聚着古老的传统文化精华，散发出神秘的饮食艺术气息。从清末到民国，它们活跃于长沙的餐饮行业，让湘菜从名流政要的府邸走进寻常百姓的街巷，并逐渐形成自己鲜明的特色，使那口潇湘风味深植于每一个长沙人的心中，成为难以忘怀的乡愁。一百年过去了，经历了风风雨雨的湘菜老字号的今天还好吗？9月13日9：30，长沙简牍博物馆市民文化遗产讲堂特邀湘菜文化学者江异，带您走进湘菜老字号的历史，去体味那些兴衰荣辱背后的故事。
2014年9月12日长沙晚报讯（通讯员 管震 记者 尹玮）9月13日9时30分，由省委宣传部和省社科联主办，长沙简牍博物馆承办的“湖湘大讲堂”将在该馆多功能报告厅开讲。本期讲座将邀请湘菜文化研究学者江异主讲“湘菜百年老字号的故事”,带您走进湘菜老字号的历史，去体味那些兴衰荣辱背后的故事。湘菜是湖南一张耀眼的名片，位列“八大菜系”之一。从“湘风小吃源头”火宫殿，到“湘菜黄埔军校”玉楼东，这些湘菜百年老字号无不自成一系，一脉相承，凝聚着古老的传统文化精华，散发出神秘的饮食艺术气息。此次讲座主讲人江异出身于饮食世家，曾任长沙市饮食公司副总经理兼火宫殿经理，为湖南省湘菜研究会会员，长期致力于湘菜文化研究。

另有湖南图书馆湘图讲坛于2014年9月13日（星期六）下午3：00在湖南图书馆阅览楼一楼多媒体演示厅，由湖南大学建筑学院柳肃教授主讲《湖南古建筑与地域传统文化》。