谷雨茶节

谷雨茶节  节令生产习俗，流行长沙地区。谷雨节前采的茶叶，最为细嫩清香，称为“雨前茶”。俗誉为：“谷雨前茶，沁人齿牙。”谷雨节后茶树叶片老熟得很快，味道便要降低一些，俗谓“一年老不了爷（方言音“牙”，即父亲之意），一夜老了茶。”故茶农常是“谷雨谷雨，采茶对雨”。茶采下后，自然要冲泡品尝，相沿成习，形成谷雨茶节。（原载1997年11月出版《长沙百科全书》长沙市志编纂委员会编）

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编辑：周顺2024年10月12日更新