德园茶厅

德园茶厅  百年老店。位于长沙市黄兴南路。创建于光绪年间。名“德园”。专供清茶、包点、甜食。辛亥年（1911），几位晚清宫厨集资入伙，将制作宫廷菜肴的各种剩料剁成多味馅味做包子出售，制成玫瑰水晶包、香菇鲜肉包、白糖盐菜包、麻绒糖包、金钩包、蝎蛀包、叉烧包、虾仁包等八大名包系列。德园包子声誉日高。中华人民共和国成立后的1956年，改名德园茶厅。1987年和1990年，先后两次对旧店堂进行扩建，营业面积扩大到1500平方米。仍以经营泡茶、包点为主，增加小吃、甜品、油货共五大系列、品种200多个。现每天早晨5点到翌晨2点营业，日接待顾客8000多人次。1989年制作包子耗用面粉25万公斤，营业额139万元。1991年耗用面粉增加到41万公斤，营业额290万元。为全省商业系统包点茶食销售第一大户。（原载1997年11月出版《长沙百科全书》长沙市志编纂委员会编）

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编辑：周顺2024年10月10日更新