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标题: 周末长沙市民文化遗产讲堂和湘图讲坛讲座预告 [打印本页]

作者: admin    时间: 2014-9-11 12:06
标题: 周末长沙市民文化遗产讲堂和湘图讲坛讲座预告

长沙市民文化遗产讲堂第87期
讲座主题:《湘菜百年老字号的故事》
讲座时间:9月13日周六9:30
讲座地点:长沙简牍博物馆多功能报告厅
主讲人:江异,湘菜文化学者、资深记者、湖南省湘菜研究会会员
内容简介:
湘菜是湖南的一张耀眼的名片,位列“八大菜系”之一,历史悠久,风味独特,闻名全国,享誉世界。从“湘风小吃源头”火宫殿,到“湘菜黄埔军校”玉楼东,这些湘菜百年老字号无不自成一系,一脉相承,凝聚着古老的传统文化精华,散发出神秘的饮食艺术气息。从清末到民国,它们活跃于长沙的餐饮行业,让湘菜从名流政要的府邸走进寻常百姓的街巷,并逐渐形成自己鲜明的特色,使那口潇湘风味深植于每一个长沙人的心中,成为难以忘怀的乡愁。一百年过去了,经历了风风雨雨的湘菜老字号的今天还好吗?9月13日9:30,长沙简牍博物馆市民文化遗产讲堂特邀湘菜文化学者江异,带您走进湘菜老字号的历史,去体味那些兴衰荣辱背后的故事。
2014年9月12日长沙晚报讯(通讯员 管震 记者 尹玮)9月13日9时30分,由省委宣传部和省社科联主办,长沙简牍博物馆承办的“湖湘大讲堂”将在该馆多功能报告厅开讲。本期讲座将邀请湘菜文化研究学者江异主讲“湘菜百年老字号的故事”,带您走进湘菜老字号的历史,去体味那些兴衰荣辱背后的故事。湘菜是湖南一张耀眼的名片,位列“八大菜系”之一。从“湘风小吃源头”火宫殿,到“湘菜黄埔军校”玉楼东,这些湘菜百年老字号无不自成一系,一脉相承,凝聚着古老的传统文化精华,散发出神秘的饮食艺术气息。此次讲座主讲人江异出身于饮食世家,曾任长沙市饮食公司副总经理兼火宫殿经理,为湖南省湘菜研究会会员,长期致力于湘菜文化研究。

另有湖南图书馆湘图讲坛于2014年9月13日(星期六)下午3:00在湖南图书馆阅览楼一楼多媒体演示厅,由湖南大学建筑学院柳肃教授主讲《湖南古建筑与地域传统文化》。




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